红烧肉家常做法?红烧肉家常做法视频

 人参与 | 时间:2025-06-09 08:44:23

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本文目录

  1. 红烧肉的法红家庭简单做法
  2. 红烧肉的家常做法
  3. 红烧肉块的家常做法

红烧肉的家庭简单做法

主料 :五花肉800克

辅料:八角15克  ,香叶2片 ,烧肉视频大葱50克 ,家常生姜30克

调料 :白砂糖20克,做法酱油25克 ,红烧黄酒30克 ,法红冰糖25克,烧肉视频盐适量

做法:

1.准备好食材

2.五花肉切麻将块。家常

3.放入锅中,做法倒入冷水,没过五花肉。

4.水开后5分钟 ,捞出。

5.起油锅,油热后 ,放入八角煸香 。倒入白砂糖,煸炒至棕色 。

6.放入肉块,煸炒至肉块开始出油

7.倒入黄酒 、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上 。

8.注入开水 ,与肉持平 ,放入葱段 、姜片、香叶、冰糖。

9.小火焖煮40分钟 ,捡出葱、八角、香叶 ,放入少许盐,大火收汁 ,翻炒即可。

10.出锅成品

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g,桂皮少许 ,八角2块,料酒2汤勺 ,生抽4汤勺 ,老抽1汤勺,食盐少许

做法

1.食材 :五花肉、大蒜、大葱 、生姜  。

2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下  、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块,放入锅中,加冷水,点火加热,水开1分钟 ,关火。

4.焯水后  ,肉盛出 ,锅里水倒掉,重新倒少量油 。

5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟,出香味即可 。

6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟 ,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ,微热后 ,倒入黄冰糖,小火,慢慢融化,待糖完全化开后 ,倒入肉块 ,翻炒2分钟 ,倒入料酒、生抽 、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ,酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ,出锅。

红烧肉块的家常做法

 。

2  、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅  ,加入姜片、米酒 、食盐,盖上盖子煮40分钟 。

3 、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分 ,四边插入竹签,放入锅中 ,倒油 ,盖上锅盖,小火慢炸5分钟 ,翻面继续炸,直到2面金黄,捞出后 ,再下锅复炸20秒。

4、捞出切片。捞出放凉后 ,取下竹签,用刀切成合适的薄片 ,装入盘中 。

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